امروز : دوشنبه ۱۳۹۶/۰۳/۱ می باشد.
تبلیغ چترومیک پارس درتلگرام

دیدنیها

تبلیغات متنی

طرز تهیه نان شکلات چیپسی؛ شیرینی نرم و خوشمزه

مجله خبری علمی تفریحی یک پارس

 

 

طرز پخت نان شکلات چیپسی,مواد لازم برای نان شکلات چیپسی

طرز تهیه نان شکلات چیپسی

 

این نان های خوشمزه که درون آنها شکلات چیپسی قرار گرفته است را درست کنید و از خوردن آنها لذت ببرید.

 

مواد لازم برای نان شکلات چیپسی :

 شیر ولرم ۱ پیمانه
 کره نرم  ۵۰ گرم
 شکر ۵۰ گرم
 خمیر مایه  ۱ قاشق سوپخوری
نمک یک دوم قاشق سوپخوری
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۴۰۰ گرم
شکلات چیپسی یک دوم پیمانه

 

مواد رویه نان شکلات چیپسی :

زرده تخم مرغ  ۱ عدد
 شیر ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه نان شکلات چیپسی :

۳ قاشق از شیر ولرم، ۱ قاشق از شکر و خمیرمایه را مخلوط کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر مایه تقریبا حل شود، آرد را در ظرف گودی ریخته وسط آن را گود کرده مخلوط خمیر مایع را در گودی بریزید و روی آن را با آرد بپوشانید روی ظرف را با دستمال پوشانده و حدود نیم ساعت استراحت دهید تا خمیر مایه عمل آمده و پف کند.

 

باقیمانده شیر و شکر تخم مرغ و نمک را در ظرفی مخلوط کرده و به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر جمع شود در این مرحله اگر خمیر چسبناک بود کمی آرد و اگر سفت بود کمی شیر اضافه کنید.

 

خمیر را روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا صاف شود کره نرم را به خمیر اضافه کرده و دوباره ورز دهید ابتدای کار خمیر شل و چسبناک خواهد شد که با کمی ورز دادن این حالت از بین می رود.

 

در آخر شکلات چیپس را نیز به خمیر اضافه کرده و خمیر را جمع کنید و در ظرف چرب شده گذاشته روی آن را با دستمال پوشانده و در جای گرم حدود ۱ ساعت استراحت دهید طوری که خمیر عمل آمده و حجم آن ۲ برابر شود.

 

سپس خمیر را کمی ورز دهید تا هوای آن خارج شود، خمیر را به چانه های ۸۰ گرمی تقسیم کنید و خوب گرد کرده در سینی که کاغذ انداخته اید با فاصله بچینید روی آن را پوشانده و نیم ساعت دیگر استراحت دهید سپس با مخلوط زرده و شیر رومال کرده و در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا روی نان ها کاملا طلایی شود.

 

نکته: در صورت دلخواه می توانید خمیر را ۲ نیم کرده به نیم از آن کشمش و نیمی دیگر شکلات چیپسی اضافه کنید یا می توانید شکلات چیپسی را کاملا حذف کرده و هنگام چانه کردن خمیر وسط آن را گود کرده و یک قاشق نوتلا وسط خمیر بگذارید.

 

منبع : ماهنامه کیک و شیرینی – bartarinha.ir

مطالب زیر را حتما بخوانید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید

آخرین مطالب

امار سایت

  • 0
  • 16,708
  • خرداد ۱, ۱۳۹۶