امروز : سه شنبه ۱۳۹۵/۰۹/۱۶ می باشد.
تبلیغ چترومیک پارس درتلگرام

عکس های دیدنی

طرز تهیه کال کباب شمالی

فر را برای کباب کردن بادمجانها تا ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجانها را خوب بشوئید و از طول آنها را چاک دهید.
مواد لازم

بادمجان درشت ۱۰ عدد
آب انار ترش یا آبغوره ۱ فنجان
نعناع، خلواش و چوچاق ریز شده تازه یا خشک ۳ قاشق
سیر ۱ و ۱/۲ بوته
گردو پودر شده ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل

طرز تهیه کال کباب شمالی

طرز تهیه:

فر را برای کباب کردن بادمجانها تا ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجانها را خوب بشوئید و از طول آنها را چاک دهید.
هنگامی که فر خوب گرم شد، بادمجانها را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید تا خوب کباب شوند. هر از گاهی آنها را زیر و رو کنید تا اطراف آنها کاملا کباب شوند. مراقب باشید تا در عین خوب کباب و پخته شدن، نسوزند.
پوست بادمجانها را بکنید و اگر بادمجان ها تخم داشتند، آنها را جدا کنید. بادمجانها را در یک کاسه بریزید و با گوشتکوب بکوبید.
سیر را له کنید. آنها را همراه با سبزی، نمک، فلفل، گردو و ترشی با بادمجانها بکوبید و مخلوط کنید. اگر دوست داشتید می توانید کمی دانه های انار هم اضافه کنید. کال کباب حاضر است و می توانید آن را با کته گرم سرو کنید.

برای: ۶ نفر
حاضر است در : ۴۵ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
مواد لازم : بادمجان, سبزیجات, سیر, گردو

ایران کوک

مطالب زیر را حتما بخوانید

  • مطلب مرتبطی پیدا نشد.

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید

آخرین مطالب

امار سایت

  • 1,813
  • 504
  • 2,632
  • 565
  • 0
  • 12,594
  • آذر ۱۶, ۱۳۹۵