امروز : پنج شنبه ۱۳۹۵/۰۹/۱۸ می باشد.
تبلیغ چترومیک پارس درتلگرام

عکس های دیدنی

طرز تهیه پاستا دست ساز

درست کردن پاستا,پاستا خانگی

از صفر تا صد «پاستا» را خودتان درست کنید
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه خمیر پاستا را به شما آموزش دهیم. حسابی خودکفا شوید و از صفر تا ۱۰۰ پاستا را خودتان درست کنید.

مواد لازم برای تهیه پاستا :

روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری (حدود ۵۰ میلی لیتر)
آرد  ۲۳۰ گرم
تخم مرغ کامل ۲ عدد
 سفیده تخم مرغ ۱ عدد
آب برای جوشاندن پاستا‌ها یک لیتر

 

روش تهیه پاستای خانگی :
ابتدا آرد را داخل کاسه‌ای الک کرده و میان آن را گود می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها و روغن مایع را داخل کاسه‌ای دیگر هم می‌زنیم تا یکدست شوند. سپس آنها را داخل آرد می‌ریزیم و همه را با هم مخلوط كرده و ورز می‌دهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

اگر لازم بود دوباره مقدار کمی آرد به آن اضافه می‌کنیم تا خمیر مطلوبی به دست آید.

روی خمیر را با یک دستمال پوشانده و حدود ۱۵ دقیقه استراحت می‌دهیم. در این مرحله روی یک تخته بزرگ یا سطح میز کار را آردپاشی کرده و خمیر را به ضخامت دو تا سه میلیمتر پهن می کنیم. حالا خمیر را به شکل نواری برش می‌دهیم.

آب را داخل قابلمه‌ای گود ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا بجوشد. پاستا‌ها را داخل آب جوشان ریخته و حدود پنج تا هشت دقیقه به آنها زمان می دهیم تا بپزند. سپس آنها را آبکشی کرده و با سس دلخواه سرو می کنیم.

پیشنهاد من این است كه پاستاها را با سیر و گوجه‌فرنگی سرخ شده و زیتون و پودر پنیر پارمسان سرو کنید.

 

منبع : مجله زندگی ایده آل – bartarinha.ir

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید

آخرین مطالب

امار سایت

  • 586
  • 158
  • 1,684
  • 447
  • 0
  • 12,640
  • آذر ۱۸, ۱۳۹۵