طرز تهیه میگو سوته با پوره سیب زمینی

میگو سوته با پوره سیب‌ زمینی  میگو سوته با پوره سیب‌ زمینی

جنوبی‌ها با ماهی و میگو انواع غذاهای دریایی خوشمزه و متفاوت درست می‌کنند. میگو سوته یکی از این غذاهاست. اين خوراك را با پوره سيب زميني بخوريد تا هم خوشمزه تر شود و هم سير شويد.
مواد لازم براي ۲ نفر
۳۰۰ گرم میگو

۳۰۰ گرم قارچ

۱ دسته جعفری خرد شده

۱ عدد قرص عصاره گوشت یا مرغ

۲ ق س آرد گندم

۵۰ گرم کره

مواد لازم برای پوره سیب‌زمینی

۲ عدد سیب‌زمینی متوسط

۵۰ گرم خامه

۱ پیمانه شیر

۵۰ گرم کره

نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:

۱٫  ابتدا پوره سیب‌زمینی را آماده کنید. به‌این‌ترتیب که سیب‌زمینی‌ها را آبپز کرده و پوست بگیرید، سپس آنها را در یک‌کاسه مناسب له کنید.

۲٫ سیب‌زمینی‌های له‌شده را با شیر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس به آن کره بیفزایید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید.

۳٫ بعد از ده دقیقه خامه، نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید. حرارت را بسیار کم کنید تا پوره گرم بماند. در این میان میگو سوته را آماده کنید.

۴٫ کره را با مقداری روغن در یک تابه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعد از آب شدن کره، میگوها را به آن اضافه کرده و تفت دهید.

۵٫ قارچ‌ها را به‌صورت ورقه‌ای خرد کنید. بعد از ۵ دقیقه که از تفت دادن میگوها گذشت، قارچ‌ها را داخل تابه بریزید و آن را همراه با میگو تفت دهید. آرد و عصاره را هم داخل تابه بریزید. حالا یک لیوان آب آرام‌آرام به مواد داخل تابه اضافه کرده و مواد را خوب باهم مخلوط کنید و  به‌آرامی هم بزنید تا سس کرم‌رنگی حاصل شود، سپس جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. بعد از ۳-۲ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید.

۶٫ میگو سوته را در ظرف موردنظر بریزید و آن را با پوره سیب‌زمینی تزیین کنید.

یه جور دیگه

– می‌توانید به جای پوره سیب‌زمینی از سیب‌زمینی سرخ‌شده استفاده کنید.

– می‌توانید به جای تركيب عصاره ،از یک فنجان آب گوشت یا مرغ استفاده کنید.
برترین ها

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *