پنیر را به علت نوع ساختار خاصی که دارد نباید با برخی مواد غذایی خورد. حسن اکبری متخصص آسیب‌شناسی و طب سنتی ایرانی در گفتگویی با اشاره به این که پنیر یک ماده پروتئینی با تب سرد است و نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که تب سرد دارند، خورد اظهار کرد: بسیاری…

عبدالحمید ظفربند متخصص تغذیه با اشاره به اینکه خوردن پفک به دلیل خاصیت حجیم شده آن باعث خستگی سیستم گوارش به ویژه معده می‌شود اظهار کرد: استفاده از پفک و مواد مشابه غذایی در کودکان و نوجوانان در حال رشد باعث اختلال در رشد آنها می‌شود زیرا مصرف این ماده چسبنده و حجیم شده باعث…

وب سایت سلامت نیوز: فصل سرما برای بسیاری از مردم با خاطره سرماخوردگی و کسالت های طولانی مدت چند ماهه عجین شده و آنان همواره به دنبال ساده ترین و سریع ترین راه حل برای رفع مشکلات خود دراین زمینه می گردند. کارشناسان مواد غذایی به مردم توصیه می کنند که برای پیشگیری و حتی…

نوبتش رسیده که عادات میوه خوردنتان را تغییر دهید. بعد از خواندن این مطلب، خواهید فهمید که چرا! همه‌ی ما از مغز میوه‌ها استفاده می‌کنیم و لذت می‌بریم و پوست آن را دور می‌اندازیم. ولیکن اگر به تمام قوت میوه‌ها نیاز دارید باید کمی بیشتر از دندان‌هایتان کار بکشید و پوست میوه‌ها را نیز به…

آنلاین: مصرف فلفل دلمه‌ای به داشتن پوستی سفت، مرطوب و سالم كمك می‌كند. یكی از بهترین سبزیجاتی كه می‌تواند با چین و چروك پوست مبارزه كند، فلفل دلمه‌ای است. فلفل دلمه‌ای انواع مختلفی دارد و به رنگ‌های زرد، قرمز، سبز و نارنجی موجود می‌باشد. فلفل دلمه‌ای بخوريد تا جوان بمانيد اما رنگ قرمز آن اثر…

  براساس مطالعه اخیر محققان، مصرف روزانه دو مشت گردو می تواند به پیشگیری از حمله قلبی کمک کند. به گزارش یک پارس به نقل از مهر، مطالعات نشان داده اند که مغزیجات آجیلی نظیر گردو، مملو از مواد مغذی مهمی همچون چربی ها، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که می توانند باعث…

یک متخصص طب سنتی گفت: دارچین ماده غذایی معطری است که مانع بروز عفونت در بدن می‌شود و مفیدترین ماده غذایی برای رفع کبد چرب است. فاطمه نجات‌بخش اظهار داشت: بیماری کبد چرب از غلبه سردی و تری در کبد رخ می‌دهد. به‌گفته وی هرچند که کبد چرب بر اثر سردی و رطوبت در کبد…

نان سنگك در صدر نان‌هاي ايراني قرار دارد و از آرد سبوس‌دار درست مي‌شود. از ويژگي هاي خوب اين نان طعم، عطر، مغذي بودن و قابليت سيركنندگي آن است. شيوه پخت سنتي اين نان و شكل و طعم متمايز آن از ساير نان‌ها باعث شده در فرهنگ و سفره ايراني ارزش بالايي يافته و به‌ويژه…

برنج همیشه به پرکالری بودن شهرت داشته است و افرادی که قصد لاغری و یا حفظ تناسب اندام دارند از این مسئله شاکی و ناراضی هستند. به گزارش یک پارس به نقل از الف، برنج یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی دنیا است؛ به خصوص در کشورهای آسیایی زیاد مصرف می‌شود. این ماده‌ی غذایی خواص و…

اکبر عبداللهی درهمایش کشوری برچسب‌گذاری مواد غذایی و نشانگرهای رنگی تغذیه‎ای در همدان با اشاره به اقدامات صورت گرفته از سوی وزارت بهداشت در خصوص ایمنی غذا و کنترل غذا و فرآورده‌های غذایی قبل از عرضه به بازار، اظهار کرد: در راه مصرف منطقی غذا فرهنگسازی و اطلاع‌رسانی باید مورد توجه جدی باشد. وی با…

محققان استرالیایی به این نتیجه رسیده اند که نوشیدن چای می تواند باعث کاهش 30 درصدی شکستگی استخوان مربوط به پوکی استخوان شود. البته این محققان نوع چای را نیز مشخص کرده اند که در ادامه می خوانید. متأسفانه بیماری خاموش پوکی استخوان خیلی ها را درگیر کرده است. حتماً می دانید که این افراد…

به گزارش یک پارس به نقل از آفتاب، نگهداری مواد غذایی به روش و شیوه ای درست در حفظ سلامت و مواد مغذی موجود در آنها نقشی اسای دارد که در این بخش به آن دسته از مواد غذایی که نگهداری آنها در فریزر ممنوع است اشاره می کنیم. گوجه فرنگی گوجه فرنگی به عنوان…

این که فردی بخواهد از خواب اجتناب کند، برای بدن ضرر دارد، اما گاهی افراد برای انجام کارهای مهم مجبور به مبارزه با خواب می‌شوند… زمانی که شما تا دیروقت مشغول انجام کارهای عقب افتاده و یا خواندن درس برای امتحان هستید، صبح روز بعد برای برخواستن از خواب با مشکل مواجه خواهید بود. این…

برنج قهوه‌ای بهتر از برنج سفید بوده و بر اساس نتایج پژوهش‌های اخیر می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. شرایطی را در نظر بگیرید که یک نفر پاکت شکر را باز کرده و در دهانش خالی کند. این تا حدودی شبیه وضعیتی است که با خوردن برنج زیاد به وجود می‌آید. یعنی آسیب…

کله پاچه یکی از غذاهای بسیار سنگین است که با وجود دارا بودن پروتئین و ویتامین ها، سرشار از کلسترول و اسیدهای چرب مضر است. هر 100 گرم کله پاچه 300 کالری انرژی دارد. کله پاچه از غذاهای سنتی خاورمیانه و قفقاز جنوبی است و روش طبخ آن در کشورهای مختلف مشابه است. در ایران…

در تمام مقالات تغذیه ای و سلامتی خوردن ماهی را راهی برای سالم ماندن عنوان می کنند. این حرف کاملاً درست است و ماهی یکی از مواد غذایی لازم برای داشتن تغذیه ای سالم و متعادل است. این ماده ی غذایی برآمده از آب به لاغری و داشتن بدنی سالم کمک می کند. در این…

به دنبال هشدار سازمان جهانی بهداشت نسبت به تاثیر مصرف گوشت فرآوری شده و گوشت قرمز در بروز سرطان روده بزرگ، بحث در رسانه ها تشدید شده است. زابینه رورمان، استاد داشگاه زوریخ در توضیح این مطلب می گوید: «گوشت فرآوری شده مانند گوشت قرمز حاوی مقدار زیادی آهن است. آهن یکی از مواد غذایی…

در طب سنتی ایران مصرف جوشانده عناب به خصوص در فصول سرد سال برای درمان سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا و انواع گلودرد بسیار توصیه شده است. شاید برایتان جالب باشد بدانید به عناب، خرمای قرمز، خرمای چینی یا خرمای هندی نیز می گویند. در طب سنتی ایران مصرف جوشانده عناب به خصوص در فصول سرد سال…

کرفس یک سبزی ترد و خوشمزه است که باعث خنکی و تازگی سالادها و غذاها می شود. این سبزی یکی از سالم ترین سبزیجات موجود است و راز آن در ترکیبات معطری است که در تخم آن وجود دارد. تخم کرفس سرشار از نوعی عصاره های روغنی است که با التهاب ها مقابله و توکسین…

یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های دنیا که در ایران طرفداران زیادی دارد مانند یک داروی ضد سرطان عمل می‌کند و حتی درآینده علم شیمی درمانی اثر گذار خواهد بود. کارشناسان اعتقاد دارند مصرف فلفل و اضافه کردن آن در رژیم غذایی می‌تواند به عاملی موثر جهت مبارزه با بیماری سرطان تبدیل شود. گفتنی است،‌کارشناسان اعتقاد دارند…