ساقه کرفس را جدا کرده، کنار می گذاریم. بقیه کرفس را همراه سبزیجات معطر و فلفل ریز خرد می کنیم. سیر حبه شده را می توان رنده کرد و یا همراه سبزیجات ریز خرد کنیم. مواد لازم گل کلم                      600 گرم هویج                         نیم کیلو کرفس                        400 گرم سیر                          سه تا بوته موسیر خشک             200 گرم فلفل تند              …