طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان مواد لازم برای ته چین مرغ و بادمجان :  برنج  چهار پیمانه (۶۴۰ گرم)  بادمجان پوست کنده و حلقه شده  پنج عدد (۵۵۰ گرم)  نمک و روغن مایع به میزان لازم  سینه مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم زعفران حل شده…

پخت ته چین در فر مواد لازم برای 3 نفر برای ته مرغ در فر :  سینه مرغ خرد شده 2 عدد  زرده تخم مرغ 2 عدد ماست ترش و کمی سفت و کمی پرچرب دو پیمانه برنج دو و نیم پیمانه زعفران به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن مایع نصف پیمانه کره…