مکزیک، کشوری با تمدنی بالغ بر ۵۰۰۰ سال، وسعتی حدود دو میلیون کیلومتر مربع، ۱۱۰ میلیون نفر جمعیت، احاطه شده با دریای کارائیب، خلیج مکزیک و اقیانوس آرام، دارای سرزمین‌های کوهستانی و ارتفاعی بیش از ۵۰۰ متر از سطح دریا، فلات‌های متعدد، آب و هوایی کاملا متغیر در دو قسمت شمال و جنوب، تنوع بی‌نظیر میوه‌ها و گیاهان…