فر را برای کباب کردن بادمجانها تا 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجانها را خوب بشوئید و از طول آنها را چاک دهید. مواد لازم بادمجان درشت 10 عدد آب انار ترش یا آبغوره 1 فنجان نعناع، خلواش و چوچاق ریز شده تازه یا خشک 3 قاشق سیر 1 و 1/2 بوته گردو پودر…