كباب ترش يكي از كباب هاي محلی شمال كشور است و در شهرهای مختلف استانهايگيلان و مازندران تهيه مي شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست. مواد لازم برای 3 نفر 400 گرم  گوشت راسته گوساله یا گوسفند 2 ق س  سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا) 2  /1 پیمانه  رب انار 1…