كباب ترش يكي از كباب هاي محلی شمال كشور است و در شهرهای مختلف استانهايگيلان و مازندران تهيه مي شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست. مواد لازم برای 3 نفر 400 گرم  گوشت راسته گوساله یا گوسفند 2 ق س  سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا) 2  /1 پیمانه  رب انار 1…

شاید بعضی ها آن زمان هایی را که مادربزرگشان انواع نان ها را درست می کرد را هنوز به یاد داشته باشند. اما الان دیگر اینطور نیست. کمتر کسی پیدا می شود که دست و دلش به نان درست کردن برود. اما در این مطلب نوعی نان را داریم که به راحتی نمی توان از…

در ظرفی، گردو، شکر قهوه ای، شکلات چیپسی، بقیه آرد و دارچین را بریزید و کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید سپس آن را کنار بگذارید؛ زمان آماده سازی:20دقیقه زمان پخت:50دقیقه مواد لازم: آرد نول (الک‌شده) – ۲۵۵ گرم بیکینگ‌پودر – ۱ قاشق چای‌خوری نمک – ۸/۱ قاشق چای‌خوری روغن مایع – به‌مقدار لازم مغز گردو…

نان باگت را به مدت ۳۰ دقیقه در ظرفی حاوی شیر بخوابانید تا نرم و یکدست شود. پس از این مدت، آن را با دست فشار دهید تا شیر اضافی از آن خارج شودو… زمان آماده سازی:15 دقیقه زمان پخت:20دقیقه مواد لازم برای 4نفر: نان باگت (خردشده) – ۱ عدد شیر – ۲۵۰ میلیلیتر ران…

چای ماسالا یک چای اصالتا هندی است که از ترکیب چای، شیر و چندین ادویه تهیه می‌شود. این چای مناسب برای عصرانه در روزهای سرد زمستانی و یا رفع خستگی می‌باشد. چای ماسالا به ۵۰۰۰ هزار سال (یا ۹۰۰۰ هزار سال) پیش در آسیای جنوبی باز می‌گردد. زمانی که پادشاهان این چای را به عنوان…

بوی ماهی تازه به هیچ وجه نامطبوع نیست؛ بنابراین بوی زُخم، ناشی از ماندگی ماهی است. ماهی تازه چشم‌های برجسته و براق دارد. گوشت ماهی تازه، ‌به استخوان چسبیده و سفت است و حالت لاسیتکی دارد. همچنین آبشش آن قرمزرنگ است و بوی نامطبوع نمی‌دهد. آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه ۲ ساعت برای استراحت ماهی  زمان پخت:…

گوشت را با یک عدد پیاز در یک قابلمه مناسب بگذارید و 2 تا 3 لیوان آب روی آن بریزید و بپزید. بعد استخوان آن را جدا کرده و له کنید. لپه و برنج را بشویید و ‌ بپزید. مواد لازم: گوشت گوسفندی: با استخوان 300 گرم لپه: یک پیمانه برنج: 2 پیمانه پیاز:یک عدد…

پياز را در قابلمه اي حاوي 30 گرم از کره و روغن داغ، تفت دهيد تا نرم و شفاف شود، سپس سير را به آن افزوده و مجدداً تفت دهيد تا طلايي رنگ شود؛ زمان آماده سازی:20 دقیقه           زمان پخت:4ساعت مواد لازم شبت پلو برای چهار نفر: پياز (نگيني خردشده)…

تعداد نفرات: 4 نفر زمان آماده‏ سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم کره (ذوب‌شده) – 50 گرم روغن مایع – به مقدار لازم پیازچه (حلقه‌ای خردشده) – 5 ساقه آرد نول – 4 قاشق سوپ‌خوری استاک مرغ* المان جایگزین – 1 لیتر قارچ (ورقه‌ای خردشده) – 400 گرم آب‌لیموترش تازه – 1…

آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: سه ساعت و 30 دقیقه مواد لازم (برای 4 نفر) مرغابی (4تکه) / 1عدد (یک کیلو و 800 گرم) نمک / به میزان لازم روغن مايع (مخصوص سرخ کردن) / به میزان لازم مغزگردو (چرخ کرده) / 500 گرم پياز داغ / 4/1پیمانه (10گرم) پرتقال (فیله شده) / 2عدد…

خوراك از آن دسته غذاهايي است كه به رغم زمان پختِ تقريباً طولاني (البته اگر از زود پز استفاده كنيد، زمانِ پخت كمتر مي‌شود)، غذايي بسيار راحت است. شايد براي تهيه اين غذا به حضور شما در آشپزخانه كمتر از 15 دقيقه هم نياز نباشد. آماده سازي: 15 دقيقه زمان پخت: 2 ساعت و 30…

زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 10 دقیقه مواد لازم شير – 250 ميلي ليتر شکر (نرم و دانه ريز) – 10 گرم تخم مرغ – 4 عدد کره (ذوب شده) – 10 گرم آرد نول (الک شده) – 50 گرم هل سفيد (پودر شده) – 4/1 قاشق چاي خوري بيکينگ پودر – 8/1 قاشق…

چای مراکشی چایی شیرین با طعم نعناع زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه نفرات سرو: 4 نفر مواد لازم آب جوش / به مقدار لازم چای سبز دانه‌ریز (باروتی) المان جایگزین / 2 قاشق سوپ خوری نعناع تازه (پاک و خردشده) / 8 برگ شکر (نرم و دانه‌ریز) / 2 قاشق سوپ‌خوری چای مراکشی فقط یک نوشیدنی نیست،…

تعداد نفرات ۴ نفر زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان استراحت: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه مواد لازم بادنجان (باپوست و طولی خرد شده) – ۱۵۰ گرم برنج (پخته شده) – ۶۰ گرم گوشت مخلوط گوسفند و گوساله (خرد شده) – ۲۵۰ گرم سبزی* (پاک شده) – ۴۰ گرم پیاز (چهار قاچ شده) –…

رویال آیسینگ از سفیده تخم مرغ و پودر شکر تشکیل شده و در مجاورت هوا سریعا خشک میشه. یعنی بعد از اینکه بیسکوییت هاتون رو تزئین کردید مثل خود بیسکوییت سفت و ترد میشه و برعکس کرمهای دیگه چون توش کره یا خامه نیست، احتیاجی به نگهداری در یخچال نداره . دو سفیده تخم مرغ…

کف قالب مستطیل شکلی به عمق 4 تا 5 سانتی متر را کاغذ روغنی بیند ازید تاکف و د یواره‌های آن رابپوشاند. مواد لازم 120 گرم مارشمالو (پف پفی) 2/1 پیمانه شیر 100 گرم کره 150 گرم کره 150 گرم شکلات تخته ای 120 گرم بیسکویت پتی‌بور یک بسته بزرگ 1 ق س پود رژلاتین…

مواد اولیه: تخم مرغ 2 عدد آرد 50 گرم بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری شکر 50 گرم خامه (قنادی یا فرم گرفته) به میزان لازم وانیل 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود و حجم مواد به دو برابر برسد.…

در مطلب زیر طرز تهیه دلمه کدو حلوایی را برای شما کدبانوهای عزیز آماده کرده ایم.می توانید این غذای لذیذ را در شب یلدا آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم کدو حلوايي: 1عدد2تا 2ونيم کيلو گوشت: (چرخکرده) نيم کيلو برنج: 1پيمانه لپه: نصف پيمانه آلو: (بدون هسته) 1پيمانه زرشک: نصف پيمانه…

مواد لازم برای سالاد ایتالیایی با مرغ : مرغ                                                           ۶ تکه (۳۰۰ گرم) پنیر موتزارلا                                                 مقداری گوجه فرنگی (به تکه های بزرگ خرد شود)     ۶…

مواد لازم براي 4 نفر 500 گرم ماهي بدون استخوان و تيغ 2 عدد سيب‌زميني متوسط 1 پيمانه آرد سوخاري 4 /1 پيمانه جعفري خرد شده 1 عدد پياز متوسط 2 حبه سير به ميزان لازم نمك و فلفل و ادويه 3 عدد تخم‌مرغ به ميزان لازم روغن براي سرخ كردن 1 پيمانه آرد سفيد…