مواد لازم:
- پاستای شکل‌دار ۲ پیمانه
- نمک و فلفل ۱ قاشق چایخوری
- روغن مایع ۱/۴ پیمانه
سس پستو:
- ریحان سبز و بنفش ۱ پیمانه
- روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
- مغز کاج یا تخم آفتابگردان ۳ قاشق سوپخوری
- گردو ۳ عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- سیر یک حبه
- پودر پنیر پارمسان ۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه:
۱٫ سیر، ریحان، روغن زیتون، مغز کاج یا آفتابگردان و گردو را درون دستگاه غذاساز بزنید تا یکدست شود. سپس در یخچال بگذارید تا جا بیفتد؛ حال نمک و فلفل را اضافه کنید. این سس را می‌توانید در یخچال به مدت ۱۰ روز نگهداری کنید.
۲٫ پاستاها را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید؛ سپس درون آبکش ریخته و روی آن آب سرد بگیرید و روغن مایع بدهید کنار بگذارید تا خنک شود. حال درون ظرف موردنظر بریزید و داخل مایکروفر گرم کنید و در بشقاب بکشید.
۳٫ سپس با گوشت، مرغ، ماهی یا میگو به همراه سس پستو سرو کنید. برای این کار مرغ، ماهی و میگو را بخارپز کباب کنید و درکنار پاستا سرو کنید.