اگر دوست دارید رژیم غذایی‌تان سالم‌تر باشد، افزودن خیار به خوراکی‌هایتان گزینه خوبی است.
از مزایای خیار می‌توان این ها را نام برد:
۱- بیش از ۹۵ درصد حجم خیار را آب تشکیل می‌دهد، بنابراین کمک می‌کند بدن دچار کم آبی نشود.
۲- پتاسیم دارد که به کاهش فشار خون کمک می‌کند. پتاسیم خطر سکته و بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
۳- ماده ضد التهابی به نام فیه‌ستین در خیار، توت فرنگی و گریپ فروت پیدا می‌شود. این ماده در سلامت مغز مؤثر است و در مبارزه با بیماری‌هایی مثل آلزایمر فایده دارد.
۴- از پوست در مقابل آثار بالا رفتن سن محافظت می‌کند.
۵- مواد ضد التهاب موجود در آن با سرطان مبارزه می‌کند.
۶- به کاهش درد کمک می‌کند.
۷- گیاهانی که فیبر و آب زیاد دارند، از جمله خیار، باکتری‌هایی که در دهان بوی بد تولید می‌کنند را می‌شویند و از بین می‌برند.
۸- ویتامین کا دارد و برای استخوان‌ها مفید است.
۹- مانع از یبوست می‌شود.
۱۰- کم کالری است و به تعادل وزن کمک می‌کند.