طرز تهیه خوراک گردن   طرز تهیه خوراک گردن : پیاز را خلالی کنید و سرخ کنید تا گوشتی و طلایی شود بعد گردن را کوچک کنید و به پیاز و زردچوبه اضافه کنید در قابلمه را ببندید تا خوب سرخ شود بعد پودر سیر اضافه کنید یک کم که تفت دادید رب گوجه…

  طرز تهیه ميتلوف با پوره سیب زمینی   طرز تهیه پوره سیب زمینی : می‌توانید پوره سیب‌زمینی را با مخلوط کردن ٧٥٠ گرم سیب زمینی آب پز و پوست گرفته، ٥٠ گرم کره، ¼ پیمانه شیر و ¼ پیمانه پنیر چدار رنده شده، را با هم مخلوط کرده و آماده کنید.   مواد لازم…

    پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده   مواد لازم برای پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده :  برنج 3 پیمانه رشته پلویی  1 پیمانه  گوشت بوقلمون چند تکه  پیاز  1 عدد زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم زرشک مقداری رب یک قاشق غذاخوری  …

  طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا   مواد لازم برای کباب ضیافتی با یوفکا : گوشت چرخکرده 500 گرم پودر نان  یکی دو قاشق پیاز متوسط  1 عدد  گوجه فرنگی  1 عدد نمک 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه و زیره و آویشن 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد یوفکا دو سه ورق  …

  برای جلوگیری از تلخ شدن مربا گل محمدی از گل های صورتی روشن استفاده کنید   مربا گل محمدی یکی از خوشمزه ترین مرباهای فصل بهار و تابستان است. ممکن است خانم هایی که در خانه مربا گل محمدی را درست می کنند با مشکل تلخ شدن مربا مواجه شوند.   دستور شماره 1 برای…

  طرز تهیه بورک با خمیر کرپ   مواد لازم برای بورک با خمیر کرپ :  تخم مرغ  3 عدد  آرد  4 قاشق غذاخوری  بکینگ پودر  1 قاشق مرباخوری شیر 3/4 لیوان روغن مایع 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل کمی   طرز تهیه بورک با خمیر کرپ : ابتدا تخم مرغ ها را خوب…

  طرز تهیه شارلوت سلطنتی   شارلوت فرانسوی یک نوع دسر کلاسیک قالبی است که با یک لایه کیک اسفنجی یا لیدی فینگرز یا نان های کره ای شروع می شود و سپس با انواع میوه ها و موس ها و یا کاسترد یا خامه فرم گرفته که ژلاتینه شده اند، پر می شود. این…

  طرز تهیه حلیم شیر خامه   مواد لازم برای حلیم شیر خامه : گوشت گوسفند بدون استخوان ۵۰۰ گرم گندم پوست گرفته‌ ۵۰۰ گرم آب یک لیتر  شیر  دو لیتر خامه 200 گرم نمک به میزان لازم دارچین به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم پیاز یک عدد   طرز تهیه حلیم شیر…

  طرز درست کردن آلبالو خشکه   طرز تهیه آلبالو خشکه : ابتدا آلبالوها را بشویید یک فویل داخل سینی توستر بکشید آلبالوها را بریزید با درجه 125، 10 دقیقه زمان بدهید حرارت ببینند بعد به صورت مداوم زیر و رو کنید و با نمکدان و به صورت کم کم نمک بپاشید حدودا 2 ساعتی طول می کشد…

  طرز تهیه ژله انبه   طرز تهیه ژله انبه : یک عدد انبه را پوست بکنید و همراه یک استکان بستنی ساده وانیلی داخل دستگاه کاملا پوره کنید تا صاف شود.   یک بسته پودر ژله انبه را با دو قاشق غذاخوری پودر ژله مخلوط و در یک لیوان آب جوش بریزید و روی…

    طرز تهیه محلبی توت فرنگی   مواد لازم برای محلبی توت فرنگی : شیر  دو لیوان  مربا توت فرنگی پوره شده یا مارمالاد  نصف لیوان  شکر  ۳ قاشق غذاخوری نشاسته گل ۲ قاشق غذاخوری اسانس توت فرنگی بدلخواه   طرز تهیه محلبی توت فرنگی : نشاسته را آرام آرام داخل شیر حل کنید…

  طرز تهیه کیک زردآلو   مواد لازم برای ۷ نفر :  ماست ۱ لیوان  آرد  ۲ لیوان  وانیل‏ ۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ  ۵ عدد بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر  ۲ لیوان نمک نوک قاشق چایخوری زردآلو ۵۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم   طرز تهیه کیک زردآلو : فر را با درجه حرارت…

  طرز تهیه نان پیده ترکی   مواد لازم برای نان پیده ترکی :  آرد سه لیوان شیر ولرم یک لیوان  شکر دو قاشق مرباخوری من بیشتر زدم  روغن زیتون  یک قاشق غذاخوری کره ۷۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک یک چهارم قاشق چایخوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری   مواد رومال : زرده…

    طرز تهیه خورش گردو   زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 1:30   مواد مورد نیاز برای 4 نفر :  گوشت گوسفندی (خردشده) 300 گرم  گردو (4 پرشده)  300 گرم  پیاز (نگینی‌ خردشده)  1 عدد  رب انار ملس یک‌ دوم پیمانه زرشک 2 قاشق سوپخوری فلفل 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق…

    طرز تهیه سوپ تمبر هندی   زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 60 دقیقه   مواد مورد نیاز برای 4 نفر : گشنیز (ساطوری خرد‌شده)  یک دوم پیمانه  نعنا تازه (ساطوری‌ خردشده)  یک دوم پیمانه  پیاز (نگینی‌ خرد‌شده) 1 عدد  سیر (له شده)  2 حبه موز سبز (خردشده) 2 عدد فلفل ‌چیلی (خرد‌شده)…

    طرز تهیه شيرينی جبنيه (لقمه های پنيری سرخ شده)   مواد لازم برای شيرينی جبنيه : آرد سفيد دو پيمانه و دو قاشق غذاخوری  تخم مرغ  ١ عدد  خميرمايه  ٢ قاشق چايخوری آب ولرم ١/٢ پيمانه شيرخشک ٣ قاشق غذاخوری پنيرخامه ای ٣ قاشق غذاخوری شكر ١قاشق غذاخوری (البته من خودم اضافه كردم)…